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Quem consegue resistir a umas deliciosas trufas caseiras de chocolate? As trufas, um cogumelo muito valorizado – e caro – de cor escura. Os antigos egípcios já as utilizavam em suas preparações culinárias. No entanto, essas trufas de chocolate têm pouca semelhança com esse cogumelo. Tanto em sabor quanto em preço, as que propomos aqui são muito econômicas de fazer. Elas são chamadas assim porque são muito parecidas em forma e cor. Para a sua preparação, não vamos adicionar açúcar, aproveitamos o açúcar que o próprio chocolate contém e o creme de leite fresco, tornando-as um pouco mais “saudáveis”. Se você é um amante de chocolate, certamente irá adorar essas trufas de chocolate.
Ingredientes para 25 unidades:
- 300g de chocolate
- 200ml de creme de leite fresco
- 50g de manteiga
- flocos de chocolate, cacau em pó ou cobertura final desejada
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria. Também é possível derreter no microondas, mas pessoalmente recomendo o método de banho-maria, pois o chocolate ficará mais brilhante e há o risco de queimar a mistura no microondas, se não tivermos cuidado.
- Quando estiver derretido, adicione o creme de leite fresco já batido e misture suavemente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Despeje toda a mistura em uma tigela e deixe esfriar completamente. Deixe por 1 dia em temperatura ambiente ou de 4 horas a uma noite inteira na geladeira.
- Quando estiver firme, pegue uma colherzinha da massa e coloque em um prato. Repita o processo e vá colocando várias colherzinhas da massa no prato.
- Pegue uma das porções e forme uma bolinha. Não é necessário que fique perfeito (as verdadeiras trufas têm uma forma irregular). Em seguida, role a bolinha na cobertura desejada – flocos de chocolate, confeitos coloridos, cacau em pó… Você até pode banhá-las em chocolate branco. Coloque-as em forminhas pequenas de muffin ou cupcakes e pronto!
- Essas trufas de chocolate são muito fáceis de fazer. Se você gosta delas, corra para a cozinha para prepará-las! Se quiser conhecer mais receitas de Natal, recomendamos a que todos pedem e é muito popular, a receita do roscón de reyes rápido de fazer.
- Essas trufas de chocolate foram incluídas no especial de Natal da Twinkl: “15 Receitas de Natal para fazer com as crianças”. Aqui você pode encontrar muitas preparações para fazer com os pequenos durante essas festas. Agora você não tem desculpas para passar um bom tempo com eles e tornar este Natal o mais especial.
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