Existem doces que fazem segmento de nossa puerícia e constantemente aparecem à vigia nas padarias para nos provocar desejo. O anseio de padaria (igualmente apelidado de berliner e globo de Berlim) é um deles! Se você está procurando também criar sonho de padaria no lar.
Sonho de padaria frito muito macio fácil
Aqui ensinamos a você a receita de sonho de padaria frito e abundantemente agradável passo a passo, para que jamais haja equívoco no preparo. Esta prescrição de sonho caseiro é um desprovido demorada, porque a massa precisa crescer, mas é rigorosamente esse tempo que faz junto que a massa de sonho fique tão fofinha! Não hesite mais, experimente agora semelhante esta receita de sonho caseiro liquidado e delicie-se.
Ingredientes:
- 4 xícaras de farinha de trigo (560 gramas)
- 1 xícara de leite morno
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 tabletes de fermento biológico novo ou 1 sachê de fermento biológico árido
- 2 gemas de ovo
- 1 pitada de sal
- Para o enchimento (creme de confeiteiro):
- 1 litro de leite
- 1 xícara de amido de milho (maisena)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 gema de ovo
- 1 vagem de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
- Comece preparando a massa do sonho: dissolva o fermento no leite morno e coloque os restantes ingredientes numa tigela grande. Pouco a pouco, conforme mexe junto uma colher de pau ou bate juntamente a batedeira, adicione o leite na tigela.
- Misture extraordinariamente bem e, acaso a massa estiver homogênea e naturalmente de moldar, transfira-a para uma área lisa e enfarinhada. Sove até que fique lisa e enxuta (jamais grudando), após cubra e deixe repousar por 20-30 minutos.
- Em seguida o fase mostrado, abra esta massa de sonho macia juntamente as mãos ou com o rolo até permanecer com 2 cm de grossura. Corte os sonhos com um cortador redondo ou com um copo e coloque-os em uma assadeira polvilhada com farinha. Deixe descansar até dobrarem de tamanho – o que demorará inter 1 a 2 horas.
- Conforme isso, prepare o enchimento dos sonhos de padaria: numa panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo mediano, mexendo constantemente até engrossar. Desligue, cubra com plástico película tocando no creme e deixe esfriar.
- Posteriormente de largar a massa dos sonhos de padaria elevar, chega a momento de fritar! Esquente o óleo e, enquanto estiver quente, coloque 2 a 3 sonhos fritando até ficarem dourados de ambos os lados. Retire para um prato juntamente papel absorvente e espere esfriar um pouco para rechear. Repita com a resto massa de sonho fofinha.
- Faça um corte transversal em cada um dos bolinhos e recheie juntamente uma porção do creme, usando um saco de confeitar ou uma colher. Polvilhe juntamente açúcar de confeiteiro e seus sonhos de padaria fritos estão prontinhos!
Está pronto.
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