Pão de queijo é uma receita de muito sucesso e amada por todos no Brasil. Este preparo dá um toque ainda mais crocante ao tradicional. A receita, clássica que você não pode deixar passar, muito fácil de preparar e graças à sua fama, tem muitas variações: pode ser mais seca, mais macia, crocante, bastante salgada ou de sabor suave. Confira abaixo como preparar Pão de Queijo maravilhoso.
Ingredientes: Pão de Queijo maravilhoso:
- 03 copos Polvilho doce(copo usado daqueles que vem requeijão) 300 ml
- 05 Ovos
- 02 copos de Queijo curado ralado (copo de requeijão). NÃO pode ser mussarela
- Meio copo de óleo daqueles de requeijão, 300 ml
- 01 copo e meio de Leite (copo de requeijão) 300 ml
- Sal a gosto, verificar se o queijo já não tem muito sal
Modo de preparo:
– Escalde (ferva o leite, o azeite e o sal juntos) Coloque as 03 xícaras de farinha em uma tigela, acrescente o óleo, leite fervido, misture com uma colher e espere esfriar.
– Após o resfriamento adicione 02 ovos e amasse à mão e em seguida adicione o queijo e os outros 03 ovos, amasse bem até obter uma liga e enrole.
– Aqui temos o custome de fazer as bolinhas e congelamos ao longo da semana, assando.
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