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O Doce de leite é muito gostoso e conhecido popularmente em diversos lugadores do mundo, aprenda aqui no Doces e Sobremesas a preparar. com a diversidade de doces de leite. Que tal conhecer o doce argentino!
Ingredientes Doce de leite argentino caseiro:
- 1 litro de leite integral
- 250 gramas de açúcar refinado ou cristal
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo:
- Coloque o leite numa panela e ligeiro leve ao fogo mediano. Quando começar a ferventar adicione o açúcar conforme mexe, para obstar a composição de grumos.
- Não pare de mexer acrescente o aroma de baunilha e o bicarbonato de sódio. Suba o lume e fique mexendo para decompor absolutamente os grãos de açúcar. Quando a mistura começar a ferver, baixe o fogo.
- Deixe esse arranjado de doce de leite caseiro no fogo baixo e mexa de vez em enquanto por volta de 1-2 horas, para combater que o leite ferva e transborde. entrementes esse período a mistura ficará amarelada e em seguida começará a amorenar, adquirindo a cor característica do doce de leite.
- Caso o seu doce de leite caseiro argentino estiver escurinho e consistente, retire do lume e deixe esfriar. Use em seguida para arranjar sobremesas com doce de leite (confira nossas sugestões abaixo) ou reserve num pote bem fechado e armazenado na geladeira até 2 semanas.
Veja também: Receita Sobremesa de banana
