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Aprenda a preparar uma deliciosa prescrição de cookie funcional de amendoim e coco rende um cookie completo à base de pasta de amendoim, sem glúten, sem lactose e sem ingredientes de naturalidade animal. Muito benéfico confira!
Ingredientes Cookie funcional de amendoim e coco:
- 1 xícara de pasta de amendoim
- 1 banana madura
- 1 xícara de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de polvilho doce
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 xícara de coco seco ralado sem açúcar
Modo de preparo:
- Para iniciar esta prescrição de cookie favorável separe todos os ingredientes e pré-aqueça o forno nos 180ºC (forno médio-alto)! simultaneamente com a ajuda de um garfo, esmague a banana.
- O amanho é muito singelo: basta enlear todos os ingredientes em um bowl com a ajuda de uma colher ou espátula.
- A massa deste cookie caseiro sem trigo deverá permanecer compacta e grudando levianamente, como na foto.
- Em seguida separe a massa em 10 bolinhas, que iremos transfigurar em 10 cookies de amendoim e coco ralado.
- Acomode as bolinhas em uma assadeira e achate-as delicadamente. Leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus por aproximadamente 25 minutos ou até que os cookies estejam bem assados.
- Lembre que esta é uma prescrição de cookies macios, por certo eles nunca ficarão crocantes após assar! No entanto ficarão superficialmente mais firmes à medida que esfriarem.
- Desfrute em seguida destes deliciosos cookies sem glúten e sem lactose no café da manhã, no lanche ou também snack a metade do dia!
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